肉類新鮮度速（sù）測盒_北京普讚生物技術有（yǒu）限公司

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肉類新鮮度速測盒

產（chǎn）品簡（jiǎn）介：
型號：PZ-JC-CJ57
規格：100次/盒
產品用途：各種肉類中肉胺的快速檢測。
適用對象：食品藥（yào）品監督管理局、食堂、家（jiā）庭個人
產品特點：
1、3分鍾（zhōng）內即可得到檢（jiǎn）測結果；<br> 2、檢測人員無需（xū）專業技（jì）術知識。

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食（shí）用動物被宰殺後，在運輸、貯存和銷售（shòu）過程中由於自身因素（sù）及周圍環境的影響，肉的新鮮度（dù）會（huì）逐漸降低（dī），甚至腐（fǔ）敗變（biàn）質。因此，為了保障消費（fèi）者（zhě）的利益和（hé）健康（kāng），進行肉類新鮮（xiān）度的檢驗十分必要。

方法（fǎ）原理：

在肉品腐（fǔ）敗過程中，蛋白質分解時會產生氨(NH₃)和（hé）胺類(R－NH₂)等堿性含氮（dàn）的有物質——肉胺，肉胺與肉腐敗過（guò）程中（zhōng）同時產（chǎn）生（shēng）的有機酸結合就會形成（chéng）揮發性的鹽基態氮存在（zài）於（yú）肉中。隨著腐敗加（jiā）劇，它的含量會不斷增加。

檢測範（fàn）圍：定性檢測

保存條（tiáo）件與有效期：試劑常溫保存，有效（xiào）期1年。

谘詢電話：4000-696-686，010-53856065

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