食品裏的獸用抗生素殘留不容小覷。統計各地（dì）食藥監部門披露的抽檢信息發現，在149批次獸藥不合格食品中（zhōng），抗生素超標或使用違（wéi）禁抗生（shēng）素的食品達127個批次，涉及水（shuǐ）產、禽、蜂蜜、肉、蛋等食品，出現率較高的（de）有呋（fū）喃類、氯黴素類、喹諾酮（tóng）類等獸用抗生素。
127批食品近半數用呋喃類抗（kàng）生素
國（guó）家食藥監總局於2月24日公布食品抽檢結果，8批次不合（hé）格的肉類及其製品裏，問題都是抗生素超標，涉及磺胺、土黴素、氟（fú）苯尼考（kǎo）及沙拉沙星等6種抗生素。
進一步對2014年（nián）以來國（guó）家及地方食藥監部門的食品（pǐn）抽檢信息進行梳理。經（jīng）不完全統計，檢出抗生（shēng）素超標或使用違禁抗生素的食品（pǐn）達127批（pī）次，數量從大到小依次涉（shè）及魚類及水產品、禽類（lèi）、蜂蜜、肉製品、鮮雞蛋。魚類及（jí）水產品高達91批次，問題集（jí）中在呋喃唑酮代謝物、氯黴素（sù）、呋喃西林代謝物、恩諾（nuò）沙星、環丙沙（shā）星、土黴素、呋喃它酮代謝物、喹乙醇等抗生素，多達8種，檢（jiǎn）出獸用抗生素的不（bú）乏一些知名企業。
在127批次食品中，呋喃類藥物占到61批次，約為48%，分布在（zài）魚、禽、畜等食品中。而在呋喃類藥物中，又以呋喃唑酮代謝物（wù）的曝光次數涉及40批次（cì），占31.5%。10批次蜂蜜均為氯黴素不（bú）合格，4批次鮮雞蛋則檢出有氟苯尼考、恩諾沙星、環丙沙星。另外，在牛、豬、羊等肉製（zhì）品（pǐn）中，抗生素的使用比（bǐ）較分（fèn）散，磺胺、氟苯尼考、土黴素、氯黴素、恩諾沙星、呋喃它酮代謝物（wù）等抗生素均有涉及。
