食（shí）品裏的獸用抗生素（sù）殘留不容小覷。統計（jì）各地食藥監部門披露的抽檢信息發現，在149批次（cì）獸藥不合格食品中（zhōng），抗生素超標或使用違禁抗（kàng）生素的食品達127個批次，涉及水產、禽、蜂蜜、肉、蛋等食（shí）品，出現率較高（gāo）的有呋喃類、氯黴素類（lèi）、喹（kuí）諾酮類等獸用抗生素。
127批食品近半數用呋喃類抗（kàng）生素（sù）
國家（jiā）食藥監總（zǒng）局（jú）於2月24日公布食品抽檢結果，8批次不（bú）合（hé）格的肉類及其製品裏，問題都是抗（kàng）生素超（chāo）標，涉及磺胺（àn）、土黴素、氟苯尼考及沙拉沙星等6種抗生素。
進一步對2014年以來（lái）國家（jiā）及地方食（shí）藥（yào）監部門的食品抽檢信息進行梳理。經（jīng）不完全統計，檢出抗生素（sù）超標或使用（yòng）違禁抗生素的食品達127批次，數量從大到小依次涉及魚類及水產（chǎn）品、禽類、蜂蜜、肉（ròu）製品、鮮雞蛋。魚類及水產品高達91批次，問題集中在呋喃（nán）唑酮代謝物、氯黴素、呋喃西林代謝（xiè）物、恩（ēn）諾沙星、環丙沙星、土黴素、呋喃它（tā）酮代謝物、喹乙醇等抗生素，多達8種，檢出獸用抗生素的不（bú）乏一些知名企業。
在（zài）127批次食品中，呋喃（nán）類藥物占到61批次，約為48%，分布在魚、禽、畜等食品（pǐn）中。而在呋喃類（lèi）藥物中，又以呋喃唑酮代謝物的曝光次數涉及40批次，占31.5%。10批次蜂（fēng）蜜均為氯黴素不（bú）合格，4批次鮮雞蛋則檢出有氟苯尼考、恩諾沙星、環（huán）丙沙星。另外，在牛、豬（zhū）、羊等肉製品中（zhōng），抗生素的使用比較（jiào）分散，磺胺、氟苯尼（ní）考、土黴素、氯黴素、恩諾沙星（xīng）、呋喃它酮代謝物等抗生素均有涉（shè）及。
