目前，關於肉類安全問（wèn）題比較嚴（yán）重的為（wéi）瘦肉精非法（fǎ）使用（yòng），無論是屠宰或者其他肉製品相關企業還是畜（chù）牧局等監管部門都極其重視瘦肉精安全問題。瘦肉精是一類藥物的統稱，主要是（shì）β-激（jī）動劑，大劑量用在飼（sì）料（liào）中可以促進牲畜的生長，減少脂肪（fáng）含量，提（tí）高瘦（shòu）肉率，但食用含有瘦肉精的（de）肉品對人體有害（hài），農業部已經分別下發（fā）文件禁止食品動物禁止使用β激動劑類藥物作為（wéi）飼料添加劑（農業部176號、193號公告、1519號條例（lì））。
檢（jiǎn）測方（fāng）案
序號 | 檢測項目 | 檢測產（chǎn）品 | 檢測對象（xiàng） | 備注（zhù） |
1 | 鹽酸克（kè）倫特羅 | 鹽酸克倫特羅檢測卡（尿液） | 動物尿液 | 定性檢測 |
鹽（yán）酸克倫特羅檢測卡（組織） | 肉（ròu）類（lèi）、動物肝髒、血液等 | 定（dìng）性檢測 |
鹽酸克倫（lún）特羅試劑盒（hé） | 動物尿液、肉類、動物肝髒等（děng） | 定量檢測 |
2 | 萊克多巴（bā）胺 | 萊克多巴胺檢測卡（尿液） | 動物尿液 | 定性檢測 |
萊克多巴胺檢測卡（組織） | 肉類、動物肝髒、血液等 | 定性檢測 |
萊克多巴胺試劑盒 | 動物尿液、肉類、動物肝髒等 | 定量檢（jiǎn）測（cè） |
3 | 沙丁胺醇 | 沙丁胺醇檢測卡（尿液） | 動物尿液 | 定性檢測 |
沙丁胺醇檢測卡（組織） | 肉類（lèi）、動物肝髒、血液等 | 定性檢測 |
沙（shā）丁胺醇試劑盒 | 動物尿液、肉類、動物肝髒等（děng） | 定量檢測 |
4 | 鹽酸克倫特羅（luó）、萊克多巴胺、沙丁胺醇（chún） | 瘦肉（ròu）精三聯卡（kǎ）（尿液） | 動物尿（niào）液 | 定性檢測 |
瘦肉精三（sān）聯卡（組織） | 肉類、動物肝髒、血（xuè）液等（děng） | 定性檢測 |
定性檢測指快速檢測出樣品中是否（fǒu）含有待檢有害物質或者有害物質是否超出（chū）國家標準，定量檢測指準（zhǔn）確檢測（cè）出樣品中待檢有害物質具體含量。定性檢測與定量檢測相比而言（yán）檢測時間更短，成本也更低一些，但是隻能檢（jiǎn）測出是否含有待檢物質或者大概含量，定量檢測則可以準（zhǔn）確檢測出待檢（jiǎn）物（wù）質的（de）具體（tǐ）含量。
定性檢測方案所需設備列表：
序號 | 設備名稱（chēng） | 規格 | 用途 | 單位 | 數量（liàng） |
1 | 離心機 | 不低於（yú）5000轉/分鍾 | 用於試驗過程中樣品處理後渾濁液的離心。 | 台 | 1 |
2 | 旋（xuán）轉蒸發儀 | 溫（wēn）度可（kě）控 | 用於快速揮幹試驗中（zhōng）提（tí）取液 | 台 | 1 |
3 | 氮吹儀 | 溫度可控 | 用（yòng）於快速吹幹試驗中提取液 | 台 | 1 |
4 | 移液器 | 100-1000μL | 用於（yú）準（zhǔn）確（què）移取液體 | 支 | 1 |
5 | 電子天平（píng） | 千分之一 | 用於準確稱量樣品重量 | 台 | 1 |
6 | 試驗耗材（cái） | 移液器槍頭、試管、試（shì）管架、燒杯、離心管等（děng） |
備注：旋轉蒸（zhēng）發儀和氮吹儀二者選一即可 |
定量檢測（cè）方案所需設備列表：
序（xù）號 | 設備名稱 | 規格 | 用途 | 單（dān）位（wèi） | 數量 |
1 | 離心機 | 不低於5000轉/分鍾 | 用於試（shì）驗過程中樣品處理後渾（hún）濁液的離心。 | 台 | 1 |
2 | 全自（zì）動自動酶標儀 | 全自動 | 用於酶標板內反應結束後各酶標孔中吸光度檢測。 | 台 | 1 |
3 | 移液器 | 20-200μL | 用於準確移取液體 | 盒 | 2 |
4 | 移液器 | 100-1000μL | 用（yòng）於準確移取液體 | 支 | 1 |
5 | 八道移液器 | 20-200μL | 配合酶標儀（yí）使用 | 支 | 1 |
6 | 電（diàn）子天平 | 千分之一 | 用於準確稱量樣品重量（liàng） | 台 | 1 |
7 | 試驗耗（hào）材 | 移液器槍頭、試管、試管（guǎn）架、燒杯、離心管等（děng） |
