真（zhēn）菌素是（shì）真菌在糧（liáng）食或飼料生長（zhǎng）所產生的有代謝產物，對（duì）動物的危害主要包括生長發育遲緩、繁殖能力降低、流產、幼畜（chù）畸形（xíng）、產蛋量降低、免疫（yì）機能下降、髒器（qì）病變癌變等。我國飼（sì）料中常（cháng）見（jiàn）的真菌素（sù）有黃曲黴素、嘔吐素、玉米赤黴烯酮、赭曲黴素和T-2素等。
我國早已發布國標GB2761—2011對飼料中真菌素（sù）以（yǐ）及其他（tā）非法添加物質做出嚴格限量標準，同時，全國各地區根據當（dāng）地實際情況（kuàng）對真菌素等限量更加嚴格。
檢測方（fāng）案
序號 | 檢測項目（mù） | 檢測產品 | 備注 |
1 | 黃曲黴素B1 | 黃曲黴素B1檢測卡（kǎ） | 定性檢測 |
黃曲黴素B1試劑盒 | 定量檢測 |
2 | 三聚氰胺 | 三聚氰胺檢測卡 | 定性（xìng）檢（jiǎn）測 |
三聚氰胺試劑盒 | 定（dìng）量檢測 |
3 | 玉米赤黴烯（xī）酮 | 玉（yù）米赤黴烯酮檢測卡（kǎ） | 定性檢測 |
玉米赤黴烯酮試劑盒 | 定量（liàng）檢測 |
4 | 赭曲黴（méi）素 | 赭曲黴素（sù）檢測卡 | 定性檢（jiǎn）測 |
赭曲（qǔ）黴素試劑盒 | 定（dìng）量檢測 |
5 | 嘔吐素 | 嘔吐素試劑盒 | 定量檢測 |
6 | T2素 | T2素（sù）試劑盒 | 定量檢測 |
7 | 三聚氰胺 | 三聚氰胺檢測卡 | 定性檢測 |
三聚氰胺試劑盒 | 定量檢測 |
定性（xìng）檢測指快速檢測出樣（yàng）品中是否含有待檢有（yǒu）害物質或者有害物質是否（fǒu）超出國家標準，定量檢測指準確（què）檢測出樣品（pǐn）中待檢有害物質具體含量。定性（xìng）檢測與定（dìng）量檢測相比而言檢（jiǎn）測時（shí）間更短，成本也更低一些，但是隻能檢（jiǎn）測出是否含有待檢物質或者大概含量，定量檢測則可（kě）以準確（què）檢測出待檢物質的（de）具體含（hán）量。
定性檢測方案所（suǒ）需設備（bèi）列表：
序號 | 設備名稱 | 規格 | 用途（tú） | 單位 | 數量（liàng） |
1 | 離心機 | 不低於5000轉/分鍾 | 用於試驗過程中樣品處理後渾濁液（yè）的離心。 | 台 | 1 |
2 | 旋轉蒸發儀 | 溫度可控 | 用於快（kuài）速揮幹試驗中提（tí）取液 | 台 | 1 |
3 | 氮（dàn）吹儀 | 溫度可（kě）控 | 用（yòng）於快速吹幹（gàn）試（shì）驗中提（tí）取液（yè） | 台 | 1 |
4 | 移液器 | 100-1000μL | 用（yòng）於準確移取液體 | 支 | 1 |
5 | 電子天平 | 千分之一 | 用於（yú）準（zhǔn）確稱量樣品重量 | 台 | 1 |
6 | 試（shì）驗耗材 | 移液器（qì）槍頭、試管、試管架、燒杯、離心管等（děng） |
備注：旋轉蒸發儀和氮吹儀二者選一即可 |
定量檢測方案所需設備列表：
序號 | 設備名稱 | 規（guī）格 | 用途（tú） | 單（dān）位 | 數量 |
1 | 離心機（jī） | 不低於5000轉/分鍾 | 用於試驗（yàn）過程中樣品處理後渾濁（zhuó）液的離心。 | 台 | 1 |
2 | 全自動自動酶標儀 | 全自（zì）動 | 用於酶標板內反應結束後各酶標孔中吸光度檢測。 | 台 | 1 |
3 | 移（yí）液器（qì） | 20-200μL | 用於準確移取液體 | 盒 | 2 |
4 | 移液器（qì） | 100-1000μL | 用於準確移（yí）取液體 | 支 | 1 |
5 | 八道（dào）可調移液器 | 20-200μL | 配合酶標（biāo）儀使用（yòng） | 支 | 1 |
6 | 電子天平 | 千分之一 | 用於準（zhǔn）確稱量樣品重量 | 台（tái） | 1 |
7 | 試驗耗（hào）材 | 移液（yè）器槍頭、試（shì）管、試（shì）管（guǎn）架、燒杯、離心管等 |
